ivysky 迷路

速食店買的套餐常附有薯條,有時吃不完,冷了不好吃,
可以用烤箱,微波爐或炒鍋,使其回溫回酥再吃.
但若不想單吃薯條,像我就不怎麼愛吃它,丟了又可惜;
可以加料改造薯條,讓它成為另一道佳餚的主角或配角,重新登場.

1.煮咖哩或燴菜.
薯條在咖哩煮差不多再放即可;
薯條若早早加入,煮化了,也另有風味,可以增稠,咖哩就有香濃的風味.
需要增量增稠的燴煮菜餚,皆可加入薯條.

2.煮濃湯.
薯條可以打成泥或切碎了,再調入濃湯裡;
也可以在懶得炒麵糊時,直接打成泥糊當成濃湯底,
因為薯條已經炸香了,剛好適用.
也可以最後再加薯條,濃湯料煮差不多了,
再將薯條切丁加入煮,再滾了即可,不要煮化了.

3.做焗烤.
一把三色蔬菜(玉米,胡蘿蔔,青豆仁),燙熟了,加一點鹽
加半把生洋蔥絲,與薯條拌在一起,
倒入一杯或半杯沖好的即時濃湯,
上面再加一把牽絲乳酪或一片起司,做簡易焗烤.
想要加火腿加雞肉片或加什麼料,請隨意.

4.煎餅/煎蛋餅.
調少許麵糊煎成薯條麵餅.麵糊可淡淡調味,可加蔥花或香菜末或芹菜末增加風味.
如果薯條切細許些,麵糊調乾一點,可以成形,煎成早餐店或速食店的薯餅.
或加入蛋汁,煎成薯條蛋餅,同樣可加辛香料增香提味.
可沾薯條附的番茄醬或椒鹽.

5.現在還沒想到...XD
等您來提供.

(竟然這樣就做成三菜一湯了...)