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爸爸種的小黃瓜生產過剩，
鄰居阿姨的朋友好像在農會烹飪研習班學了醃小黃瓜醬瓜的作法，
於是媽也一起學了，這次已是第二年做了，將作法記錄下來。
小黃瓜約三台斤，醬油一碗，糖一碗，醋一碗。
(甜鹹度宜視醬油鹹度略調整，醋味待煮好後，會消失。)
醬油一碗，糖一碗，醋一碗放入大鍋煮滾，
將小黃瓜切厚片，放入鍋內，以小火翻炒。
因為醬料不及淹過小黃瓜，因此得一直翻炒，使小黃瓜厚片可沾附醬料。
大約炒二十分鐘，瀝掉醬汁，取一平盤以電風扇吹涼，這樣方可保持脆度。
等到小黃瓜厚片吹涼了，再次入鍋與醬料翻炒；
一樣再炒二十分鐘，同樣需瀝掉醬汁再吹涼；
等小黃瓜與醬汁都涼透了，取乾淨玻璃瓶裝罐冷藏。
自製的小黃瓜醬瓜，吃起來脆口又好味，
風味與市售的味全花瓜或大茂花瓜很相似唷～
但無不當添加物，安全又可口。
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