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幼稚園時，我們家住在楠西(芒果之鄉－玉井的隔壁)。
每年颱風期間，大人們就會去撿拾被風雨打落的免費青芒果，醃製成芒果青。
印象中的做法是將青綠的芒果削去外皮切片，然後用鹽抓過去酸澀，然後加糖、蒜及醬油膏；
可是好像很少人聽過這種做法？
在南部住沒兩年，父親又調職，我們家就搬到中部了。
中部雖然無大量的芒果，但眷村裡外有很多人種芒果，所以還是可以吃到自製的芒果青；
而父親留在南部的同事，也會寄送整箱的芒果來，直到這幾年很多人退休或走了.....就沒了。
後來我們家做的芒果青，也順應地區不同而有不一樣的做法，
青芒果一樣是去皮切片(用削皮刀削成薄片)，用鹽去酸澀後再多洗幾次，把鹽份去掉，
之後漬糖水，丟到冰箱裡冷凍，就成了辦桌常見的情人果。
去年眷村改建完成，與我家相鄰的路也稍微拓寬，路邊原有二十幾年的芒果樹也都被砍掉了。
因為是最後一批了，我們搶收了近百顆的青芒果。
望著空曠的路邊，老芒果樹已不在了，咀嚼著製好的芒果青，另有一番酸甜滋味。
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