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重陽節前一天，媽為了拜祖先的菜色在煩惱，


剛學會鯊魚煙的我於是獻計來盤烤雞翅吧！


 


煙煄烤雞翅


材料：肉雞三節翅六支計６０元


燻料：白米一把、麵粉一把、二砂糖一把及臨時起意的一小搓包種茶葉。


 


雞翅洗淨去雜毛，鍋裡以適量的水及蔥與滴一些米酒，


水煮雞翅至熟撈起，抹一些鹽在雞翅上。(這時的雞翅還是有肉雞的特殊味道。)


 


再將雞翅以燻料燻製完成，


此時的雞翅已香噴噴，如市場的烤雞一樣啦！


而且有一點茶鵝的風味，只是這個是茶雞囉～


 



 

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    ivysky 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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