ivysky 迷路

薤(蕗蕎)採收後,留下來播種的薤頭,於20070713補照片.


今年初,難得與妹妹一起在家裡碰頭,姐妹兩人有聊不完的話題,
聊著聊著,她忽然大叫一聲...說她差一點忘了回家要討論的事;
原來是她看了日本節目裡的一個特輯,談到排毒瘦身的食材,想要分享給我和媽咪.



節目中提到的食材就是: 海帶(裙帶菜)-洋蔥-薤(蕗蕎)-香菜(芫荽)
除了可以幫助重金屬的代謝~排毒,還有瘦身的效果.
(查到資料是可排汞,鉛,鉮等重金屬...但我妹最期待的是瘦身吧?)



其實這些食物,除了蕗蕎不常吃到(吃過六七次),其他食材原本就是我偏愛的食物呀!



大多數的湯品都可以放香菜,而且只要沒沾到口水,我還會接收別人碗裡的香菜;
每次在家吃火鍋時,我必定把自家種植的香菜切一大碗,生嚼或在湯中小燙後吃光光.
租屋在外,有時候香菜很貴時,我還是會忍痛買個幾株,為湯品增添風味.



洋蔥和裙帶菜,不論天候多差的季節,洋蔥只有小漲價,裙帶菜則聞風不動,是價廉而美味的食材,
像我這麼勤儉持家的人,當然不會錯過,而且它們又可較長期地保存,實是居家良食,
幾天不出門,也不怕沒東西可以吃.
將這兩種食材一起煮成湯品,加一點肉片...起鍋加一把香菜或芹菜末,好吃到會咬到舌頭耶!



回到較少見,較少吃到的薤-蕗蕎~ (薤讀音為謝)
媽媽說..上次回金山時,阿姨送我們的蕗蕎種苗,我爸已經栽培得不錯了,
然後就帶我們去菜園看...蕗蕎長得很像減肥後,很苗條的蔥...
管狀的葉很細很細,但沒有蔥的辛嗆味,薤白的部分也較長於蔥蒜,
我只記得吃過醃漬的蕗蕎,媽媽說她有炒過嫩葉給我們吃過,
但是人家忘記了...吃過了就算了嘛~蕗蕎應該不能補腦,不然我怎麼還是這麼健忘.....

據妹妹引述.......節目中有強調,蕗蕎不可用醃漬的,否則會失去排毒良效.



這些食材裡,妹妹原本不太能接受洋蔥,也不偏愛香菜,裙帶菜也很少買,蕗蕎則不願意吃.
她笑說,原來都是因為她太偏食了,怪不得沒有姐姐的好身材 ...^0^





因為那次回家時,剛好媽咪的友人送來一大袋洋蔥,而我回家時,順手買回一大包裙帶菜,
於是妹妹離家時,就帶著幾粒洋蔥和半包裙帶菜和蕗蕎種苗及家人的愛心 ^^